Lasagna merupakan salah satu makanan khas italia yang bersepupu dengan pasta ataupun spaghetti. Ternyata makanan yang sangat enak ini sudah ada sejak lama sekali pada masa pemerintahan romawi kuno. Nama lasagna sendiri rupanya berasal dari kata lasanum yang memiliki arti “panci”.
Makanan ini merupakan kategori pasta sama dengan fettucini, fusili, penne, makaroni, dan lain lain. Cara mengolah lasagna ini pun mirip dengan bagaimana cara kita mengolah makanan pasta lainnya. Biasanya lasagna ini dibuat dengan menggunakan daging sapi dan kemudian di panggang.
Nah, namun kali ini kita akan membahas cara membuat lasagna kukus. Bagi teman – teman yang di rumah belum memiliki microwave bisa mencoba membuat lasagna dengan cara ini loh.
Lasagna Kukus
🍀Bahan :
1 pack kulit pangsit (bisa diganti pasta lasagna)
Keju quickmelt secukupnya
🍀Bahan Saus Ayam Bolognese :
2 sdm margarin
4 siung bawang putih, cincang
1 buah bwg bombay, cincang
300 gr ayam fillet, cincang
2 buah wortel, cincang
300 gr tomat, blender
7 sdm saus tomat
5 sdm saus bolognese
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdt penuh italian herbs/oregano
1/3 sdt pala bubuk
Garam, gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk, lada hitam bubuk secukupnya
150-200ml air
Cara buat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukam ayam dan wortel masak hingga ayam berubah warna
2. Masukan tomat blender dan sisa bahan lainnya. Masak hingga mengental, koreksi rasa
🍀Bahan Saus Putih :
3 sdm margarin/butter
3 sdm tepung terigu
165 gr keju spread
750 ml susu uht full cream
Garam, gula pasir, merica
Cara buat :
1. Lelehkan margarin/butter, masukan tepung terigu, aduk terus dengan api kecil hingga harum dan tercampur rata.
2. Masukan susu, keju spread, garam, gula pasir dan merica secukupnya. Aduk terus hingga mengental
3. Koreksi rasa. Setelah mendidih matikan api, terus aduk hingga uap panas hilang
🍀Penyelesaian :
1. Siapkan wadah/alumunium foil cup. Masukan saus putih, kulit pangsit, saus bolognese dan lapisi dengan kulit pangsit lagi
2. Ulangi kembali dengan urutan yg sama (jangan terlalu penuh) terakhir tambahkan keju quickmelt parut. Kukus sekitar 30 menit, sajikan hangat