Resep Chicken Katsu Saos Asam Manis Pedas

Ide masakan merupakan hal yang paling sering dipikirkan oleh kebanyakan ibu rumah tangga. Sehari โ€“ hari membuat masakan tentu saja terkadang bingung ingin masak apa bukan? Tenang saja kali ini kita akan membahas sebuah resep olahan ayam yang pasti akan sangat disukai oleh keluarga anda yaitu chicken katsu. Biasanya menu ini dapat kita temukan di restoran, namun mari kita coba buat sendiri chicken katsu yang bergizi dan sehat.

Chicken Katsu Saos Asam Manis Pedas

Bahan:
dada ayam 500gr / 1bh dada ayam, fillet menjadi 6bagian

Bumbu marinasi:
perasan jeruk nipis, 1bh
garam 1/2sdt
lada bubuk 1/2sdt
saos tiram 1sdm

Bumbu lumur basah :
tepung terigu 5sdm
maizena 2sdm
garam 1/2sdt
lada bubuk 1/2sdt
kaldu jamur 1/2sdt
air secukupnya

Bumbu lumur kering:
tepung roti kasar putih secukupnya

Bumbu Saos Asam Manis Pedas:
saos tiram 2sdm
sos chili padi 2sdm
bawang bombay 1bh, rajang
bawang putih 3siung, cincang
jahe 2cm, cincang
margarin 2sdm, untuk menumis
wortel 1bh, iris memanjang
cabe merah keriting 5biji, iris serong
cabe rawit merah 7biji, iris
tomat merah 1bh kupas kulit, potong kecil
nanas 1/4 potong
daun bawang 2btg, iris serong
1sdm maizena larutkan
air 200ml
garam 1/2sdt
kaldu jamur 1/2sdt
gula pasir 1sdt

Cara membuat:
marinasi ayam dengan bumbu marinasi -+15menit
lalu celupkan ayam ke bumbu lumur basah, kemudian ke bumbu lumur kering
goreng ayam hingga golden brown
tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum, lalu tambahkan wortel, nanas, tomat, cabe, air, saos tiram, sos chili padi dan aduk rata
masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir
masak sampai matang meresap, test rasa
terakhir masukkan larutan maizena dan daun bawang
siram ke chicken katsu, sajikan
selamat mencoba

Mudah sekali bukan bahan โ€“ bahan dalam membuat chicken katsu ini? Bahan yang digunakan juga mudah sekali dicari di pasar atau supermarket terdekat. Sekarang anda bisa menyajikan chicken katsu yang sangat nikmat di meja makan anda.