Ide masakan merupakan hal yang paling sering dipikirkan oleh kebanyakan ibu rumah tangga. Sehari – hari membuat masakan tentu saja terkadang bingung ingin masak apa bukan? Tenang saja kali ini kita akan membahas sebuah resep olahan ayam yang pasti akan sangat disukai oleh keluarga anda yaitu chicken katsu. Biasanya menu ini dapat kita temukan di restoran, namun mari kita coba buat sendiri chicken katsu yang bergizi dan sehat.

Chicken Katsu Saos Asam Manis Pedas

Bahan:
🤍dada ayam 500gr / 1bh dada ayam, fillet menjadi 6bagian

Bumbu marinasi:
🤍perasan jeruk nipis, 1bh
🤍garam 1/2sdt
🤍lada bubuk 1/2sdt
🤍saos tiram 1sdm

Bumbu lumur basah :
🤍tepung terigu 5sdm
🤍maizena 2sdm
🤍garam 1/2sdt
🤍lada bubuk 1/2sdt
🤍kaldu jamur 1/2sdt
🤍air secukupnya

Bumbu lumur kering:
🤍tepung roti kasar putih secukupnya

Bumbu Saos Asam Manis Pedas:
🤍saos tiram 2sdm
🤍sos chili padi 2sdm
🤍bawang bombay 1bh, rajang
🤍bawang putih 3siung, cincang
🤍jahe 2cm, cincang
🤍margarin 2sdm, untuk menumis
🤍wortel 1bh, iris memanjang
🤍cabe merah keriting 5biji, iris serong
🤍cabe rawit merah 7biji, iris
🤍tomat merah 1bh kupas kulit, potong kecil
🤍nanas 1/4 potong
🤍daun bawang 2btg, iris serong
🤍1sdm maizena larutkan
🤍air 200ml
🤍garam 1/2sdt
🤍kaldu jamur 1/2sdt
🤍gula pasir 1sdt

Cara membuat:
🤍marinasi ayam dengan bumbu marinasi -+15menit
🤍lalu celupkan ayam ke bumbu lumur basah, kemudian ke bumbu lumur kering
🤍goreng ayam hingga golden brown
🤍tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum, lalu tambahkan wortel, nanas, tomat, cabe, air, saos tiram, sos chili padi dan aduk rata
🤍masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir
🤍masak sampai matang meresap, test rasa
🤍terakhir masukkan larutan maizena dan daun bawang
🤍siram ke chicken katsu, sajikan
🤍selamat mencoba

Mudah sekali bukan bahan – bahan dalam membuat chicken katsu ini? Bahan yang digunakan juga mudah sekali dicari di pasar atau supermarket terdekat. Sekarang anda bisa menyajikan chicken katsu yang sangat nikmat di meja makan anda.