Cemilan merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi pada sore hari. Menyantap cemilan memiliki banyak sekali manfaat, salah satunya adalah untuk mengisi perut sembari menunggu makan malam. Nah, ini dia beberapa resep cemilan mudah untuk melengkapi sore hari anda.
CIBAY
Bahan:
3 sdm tepung tapioka/aci
300 ml air
Daging ayam cincang/sosis iris
1 buah jagung manis, pipil
1 buah wortel, iris kecil
1 batang daun bawang & seledri
3 siung bawang putih, haluskan
Garam, kaldu bubuk, merica bubuk
Kulit lumpia
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka dan air, aduk lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang atau sosis iris, aduk. Masukkan wortel, jagung, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk. Lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk. Masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai mengental dan warnanya bening. Angkat.
3. Ambil selembar kulit pangsit (jika tipis bisa didobel ya agar ketika digoreng tidak meletus), lalu beri isian, lipat dan rekatkan dengan sedikit adonan aci. Lakukan sampai habis lalu goreng sampai kuning keemasan.
ASINAN BUAH
Bahan:
Buah-buahan (nanas, bengkoang, jambu air, kedondong, dll)
6 buah cabe merah, haluskan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Jeruk limo
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur cabe merah, gula pasir, garam dan air lalu panaskan sampai mendidih, angkat lalu dinginkan (saring bila perlu).
2. Semua buah dipotong-potong sesuai selera, masukkan dalam sebuah wadah. Beri air rebusan cabe dan perasan jeruk limo, aduk rata. Simpan di kulkas.
TAHU CABE GARAM
Bahan:
5 buah tahu, potong dadu
1 bks tepung bumbu serbaguna (sasa, kobe, dll)
Air secukupnya
5 siung bawang putih, rajang kecil-kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah cabe merah, iris tipis
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Larutkan sebagian tepung bumbu dengan sedikit air, sesuai petunjuk di kemasan. Celupkan tahu, diamkan 15 menit. Lalu gulingkan ke tepung kering, goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai setengah kering, lalu masukkan cabe, daun bawang dan garam, aduk sampai matang. Taburkan di atas tahu.