Gula merupakan komoditas perdagangan ekspor impor untuk negara tertentu. Gula merupakan salah satu sumber bahan yang bisa merubah rasa pada makanan dan minuman. Untuk minuman yang tidak memiliki rasa jika campur dengan gula maka akan terasa manis.
Gula sebagai sukrosa yang diperoleh dari tanaman nira, tebu, bit gula atau aren.
Berbagai jenis gula :
1. Gula AREN
Gula aren atau bisa disebut dengan gula merah, gula aren berasal dari tanaman nira yang dikeluarkan dari bunga pohon palma. Gula merah biasanya diperdagangkan dalam bentuk catakan, cetakan berbentu bulat, lalu dibungkus dengan daun pisang,
Agar tahan lama sebaiknya gula merah disimpan pada suhu yang tidak terlalu panas.
2. Gula TEBU
Gula tebu berasal dari tanaman tebu, tanaman tebu banyak di Indonesia, perkebunan tebu ada di lahan yang luas di berbagai daerah di Indonesia. Tanaman tebu jika sudah cukup tinggi dam sudah cukup matang batangnya maka akan bisa di panen, biasanya orang perkebunan memperkerjakan masyarakat sekitar untuk memotong tebu, lalu diangkut oleg truk besar, tebu tersebut dibawa ke pabrik tebu untuk di proses menjadi gula cristal. Gula ini biasanya berbentu kotak.
3. Gula BIT
Gula bit dipotong-potong dan kemudian direndam dengan air panas. Gula bit biasa dipotong dalam bentuk panjang dan bisa dikonsumsi tanpa direndam.
Gula bisa dimanfaatkan di bahan makanan/ minuman seperti pembuatan makanan roti, minuman jus, gula dicampurkan pada setiap proses makanan atau minuman maka akan memilik perbedaan rasa sebelum dan sesudah dicampurkan gula.
Gula memiliki manfaat untuk tubuh:
Membuat tubuh menjadi lebih berenergi, ketika lemas bisa mengkonsumsi gula secukpnya.
Meningkatkan kekebalan tubuh.
Bantu menjaga tingkat gula darah pada tubuh manusia.
Konsumsi gula tidak boleh berlebihan, bisa berdampak negatif pada kesehatan tubuh. Jika konsumsi gula berlebihan bisa mengakibatkan penyakit. Gula baik di konsumsi pada minuman. Konsumsi gula yang baik adalah di pagi hari. Karena setiap bangun pagi tubuh memerluka energi sehingga baik untuk mengkonsumsi gula.